Márciusban nagy hangsúlyt kap a természet és a természetre való odafigyelés. Benesch Antaltól, a Veszprémi Érseki Pincészet főborászától megtudhatjuk, hogyan tud környezettudatos lenni a borászati-szőlészeti tevékenység, és hogy az Érseki Pincészetben milyen intézkedéseket tesznek e téren.